Nutellario: Schiumini alla Nutella

Eccomi con un'altra ricetta.
Direttamente collegata alla prima che trovate qui.
Perchè dopo aver fatto lo zabaione restavano gli albumi... e che facciamo, li buttiamo????
Nooooooo!
Facciamo gli schiumini

La foto non è degli schiumini migliori (tranne quello in primo piano) ma avevo dimenticato di fotografarli e gli altri erano stati già mangiati.... buoni com'erano!!!! :)
Il friabile e il croccante... veramente un unione perfetta!

Ingredienti per 4 persone (io ho usato i 4 albumi che avevo ed ho fatto tutte le proporzioni degli altri ingredienti)

125 grammi di zucchero
3 albumi
50 gr di nutella
150 g di mandorle

Montate gli albumi a neve ferma, aggiungete lo zucchero e mescolate ancora per 5 minuti, incorporatevi la nutella e le mandrole affettate.
Nella placca del forno foderata di carta fate tanti mucchietti con il composto, cuocete in forno tiepido a 100° per 20 minuti o fino a quando gli schiumini non si saranno ben asciugati.
Alla prossima ricetta!